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Consultation en ligne sur le "fait maison"

5 mars 2014

Afin de mieux cerner les pratiques des professionnels et les demandes des consommateurs, Sylvia PINEL, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a ouvert une grande consultation en ligne.

Les résultats de cette consultation permettront d’enrichir les travaux d’élaboration du décret qui auront lieu durant le mois de mars en concertation avec les organisations professionnelles du secteur de la restauration et les associations de consommateurs. Ce décret d’application permettra de préciser la définition des produits bruts et les modalités de mise en œuvre du « fait maison ».

Pour participer à cette consultation cliquez ici.

Pour rappel  :

  • L’obligation d’indiquer sur les cartes des restaurants les plats faits maison, a été définitivement adoptée par le Parlement suite à l’adoption du projet de loi consommation de Benoît HAMON, le 13 février dernier.
  • Dès cet été, la mention « fait maison » devra être inscrite sur les cartes des restaurants, à côté des plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts ou de produits traditionnels de cuisine.
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