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Métro lance le concept Encas de REV

8 mars 2015

Restauration à table ou à emporter, le ticket moyen oscille entre 8 et 9 euros avec des menus complets aux alentours de 11 euros.

Encas de REV regroupe tous les avantages de la franchise sans les inconvénients pas de droit d’entrée, pas de royalties, mais Métro Cash & Carry France apporte toutes les solutions, du concept et ses recettes au mobilier et la charte graphique, de l’équipement à la gestion, depuis l’étude de marché préalable à l’implantation.

En contrepartie, le professionnel doit signer un contrat d’approvisionnement chez Métro Cash & Carry France pour 80 % de ses besoins.

Pour une cellule de 60 à 70 m² toute équipée (mobilier, labo…), il faut compter un investissement de 60 000 à 70 000 euros. L’investissement sera moindre pour un indépendant déjà installé qui souhaite adapter son local. Un audit des éléments déjà présents déterminera le montant nécessaire. Les premiers Encas de REV seront ouverts dans les mois qui viennent.

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